西藏日喀则市江孜县是西藏青稞主产区之一和良种基地，2024年青稞种植面积11.66万亩，产量达6.2万吨。江孜处于连接西藏边境与腹心地区的重要节点，平均海拔约4000米，气候条件适宜青稞生长。当地青稞精深加工产业初具规模。

从传统的青稞糌粑、青稞酒，到现代化生产线制成的饼干、面包、罐装酒，从缺乏外销渠道，到销往上海等大都市，江孜县近年来开辟青稞精深加工这一高原特色产业发展新赛道，2024年产值1.48亿元，较上年增长66%。

记者：普布次仁、索朗德吉

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